市場食堂 鯛乃や（新潟県柏崎市）
[料理]
2023年6月26日
新潟県柏崎市
柏崎魚市場の目の前にあるのが、
「市場食堂 鯛乃や」さん
柏崎市内の新花町「割烹いなほ」の二代目店主 小池浩さんのお店です。
幻の高級魚 柏崎のアラのポスターが貼られています。
日本各地、海の幸が美味しいところだらけということは置いておいて
旨い海の幸は、「柏崎」にあり！
と自らハードルを上げるポスターからも、自信と気合いを感じます。
なんといっても、柏崎には桶流し一本釣りで釣り上げられた
極上のアラがありますからね。
この日は、スケジュールが詰まっていたこともあり
事前に御膳をご用意してくださっていました。
湯洗いしたミズダコを梅肉で
エビ
アサリのしぐれ煮
新潟の枝豆
サザエ磯煮
特産の岩もずく（標準和名：イシモズク）
そして、8kgアップのオオクチイシナギのお刺身
マダイの幽庵焼き
バイも柏崎産です。
鯛めし
人気メニューはこちら！
「市場タワーとアラ」。
これ、次回注文してみたいと思います。
【柏崎市場食堂 鯛乃や】
住所：新潟県柏崎市半田1-1-8
電話：0257-37-1739
Instagram：https://www.instagram.com/tainoya_ichiba/
