ブログ / 日本ワイン一覧

2015.04.12

ナイアガラスパークリング 野生酵母仕立て2014 北海道 滝沢ワイナリー

[日本ワイン]

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ナイアガラスパークリング 野生酵母仕立て 2014

北海道の冷涼な気候に育まれたナイアガラを
ビン内二次発酵までの全行程を野生酵母に任せて仕上げた
手仕込みのスパークリングワインです。

香りはナイアガラ葡萄そのものや、グレープフルーツのようなフレッシュな香り。
泡がきめ細かく、そのきめの細かさがとろっとした口当たりに。
皮の厚みの苦味や濃さも溶け込み、飲んだあとは、
しっかりとした白ワインを飲んだように味わいが舌に残ります。
酸味と果実味のバランスがよいワインです。

野生酵母で発酵させることにより、
ワインが開くのも少し時間もかかり、開栓した時と変化が大きいことも特徴。
飲む時間により様々な表情が垣間見れます。
野生酵母で発酵することにより、素材の味わいをきれいに出してくれます。

滝沢ワイナリーのドライなナイアガラを是非、お楽しみくださいませ。

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2015.01.27

山梨マルスワイナリー 甲州・シャルドネ 穂坂プレミアム2012

[今月のお酒日本ワイン]

2015年 2月の日本ワインは

山梨マルスワイナリー 甲州・シャルドネ 穂坂プレミアム2012 です。

生産数:1,350本

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山梨県韮崎市穂坂地区は、
三角形をした甲府盆地の北西側の角から立ち上がる
広大な茅ヶ岳山麓に位置する、
山梨県内を代表するワイン醸造用葡萄の産地です。

「甲州・シャルドネ穂坂プレミアム」は、
シュール・リー製法の穂坂地区産甲州種と
樽発酵によるシャルドネ種を厳選し、
ブレンドさせて作り上げてあります。

グレープフルーツなどの柑橘類の香、
樽からのほのかなナッツ香があり、豊かで落ち着いた印象。
新鮮な果実香味と酸味が、キレのあるシャープな印象を与えており、
甲州の適度なコクとシャルドネのふくよかさが調和した味わいとなっています。
甘みのある魚介類に相性が良く感じます。

本坊酒造株式会社 山梨マルスワイナリー
〒406-0022
山梨県笛吹市石和町山崎126
電話 055-262-4121
ホームページ
http://www.hombo.co.jp/marswine/index.html

2015.01.18

広島三次(みよし)ワイナリー マスカットベリーA アワティコ2011(Muscat BaileyA Awatico) ロゼスパークリング

[日本ワイン]

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葡萄品種 マスカットベリーA アワティコ
     Muscat BaileyA Awatico
いちごの香りで甘く感じさせつつ、
すっきりとキレる飲み口。
食前にみんなで気分を上げられる情熱の色合い。

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2015.01.16

甲斐ワイナリー キュベかざま甲州 辛口 2013

[日本ワイン]

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自社農園の甲州ぶどうを100%使用し
熟殺菌や酒石落としの処理をしない、
出来る限り自然な醸造方法でつくられています。
力強く綺麗な酸が特徴の辛口白ワインです。
時間が経つほどに程よく辛味が増してきます。


甲斐ワイナリー株式会社
山梨県甲州市塩山下於曽910
0553-32-2032
www.kaiwinery.com

2015.01.14

仲村わいん工房 (蝶・白)

[日本ワイン]

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自家農園葡萄100%
・リースリング種80%
・甲州種20%ブレンド
 Non Filter

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2015.01.14

フジッコワイナリー Koshu Sparkling

[日本ワイン]

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フジッコワイナリー
Koshu Sparkling
山梨県産の甲州葡萄を使用し瓶内二次発酵。

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2015.01.10

滝沢ワイナリー

[日本ワイン]

似てるけどみんな違うワイン。
入荷しました。

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2014.12.31

アイス 紅玉 2012(安曇野ワイナリー)

[日本ワイン]

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長野県 長和町
紅玉栽培家として注目されている「農夫と農婦」
山崎猛さん夫妻が丹誠込めて栽培した「紅玉」を
氷結仕込みで醸造した極上のアイスアップルワイン。
『ICE Kogyoku 2012』
酸味と濃厚な甘味がクセになります。

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2014.10.14

日本ワイン紹介

[日本ワイン]

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左 【都農シャルドネ アンフィルタード 2013】(都農ワイナリー)宮崎県 都農町

右 【鶴沼ゲヴュルツトラミネール12】(北海道ワイン 鶴沼ワイナリー)北海道 小樽市