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2017.07.21

ハンバーグステーキ・Hamburg Steak

[寿司料理食遊び]

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ハンバーグの正式名称は、ハンバーグステーキ。

ハンバーグの起源はドイツのハンブルクのタルタルステーキ。

タルタルステーキの起源は、モンゴル帝国のタタール人の馬肉料理。

【では問題です。】

現在確認されているお寿司の起源は
次のうちどの地域でしょうか?

1.滋賀県
2.東アジア及び東南アジア
3.南アフリカ
4.ニュージーランド
5.中米

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正解は
2.東アジア及び東南アジア

魚の塩漬け文化がどこの国のどの地域まで継承されているのか
書物は残っているのか、現存しているものはどんなものなのか!?
しっかり調べてから、
確かめに行く旅をしようと思います。