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2017.07.20

抹茶アイス

[うつわスイーツ]

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日本で初めて、
有機栽培でさとうきびを育てて、黒糖を作り上げた男
杉俣紘二朗(すぎまたこうじろう)さんの
瞬間的に溶ける粉黒糖
生クリーム、玉子、抹茶だけで作った
抹茶のアイス。

アイスクルームなのに、夏の日本を感じる味わいと
渋い色合いをグッと引き立ててくれる器は
花岡央(はなおかひろい)さんのガラスの器。

まもなく始まる二人展を
どうぞお楽しみにしていてください。

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