酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

にんにくの旨味と甘酸っぱさがクセになる、「ネギぬたマグロ」。

[レシピ・recipe料理海の生き物調味料青果]

「ぬた」は、一般的な酢味噌ではなく
高知流、葉にんにくを混ぜた緑色の「ぬた」使用。

マグロにぬたと刻みネギを混ぜるだけで一品完成です。