TOBA TOBA COLA（トバトバコーラ）
鹿児島県大島郡喜界町
Keithlandさんの
「TOBA TOBA COLA 島仕込みクラフトコーラシロップ」（希釈用）
原材料は
喜界島の在来種島みかん
喜界島のきび砂糖
砂糖
カルダモン
クローブ
ジンジャー
ナツメグ
コリアンダー
シナモン
コーラナッツ
その他香辛料
2023年6月4日
福岡県JR博多駅構内のマイング広場で開かれていた
「喜界島マルシェ」でお会いしたTOBA TOBA COLAのKeithさん。
喜界島出身の奥様、Naoさんからのメッセージ。
2012年、シンガポールで出会った2人。
東南アジアを歩き生活をするうちに多彩な顔を持つスパイスに魅了されていきました。
結婚報告で喜界島に帰った時のこと。
誰に収穫されることもなく朽ちていく島みかんが目にとまりました。
在来種で香り高く希少価値があるものの、酸味が強く不恰好。
また離島では流通の問題も抱えています。
その島みかん（クリハー）を使い、シンガポールの小さな商店に売られていた
ハーバルドリンクを真似て夫がシロップを作り始めたことが
コーラ造りのきっかけです。
ふるさとの「帰ってくる場所」を支えてくれている人々にどんなに支えられていたか。
消滅していく文化や思いがある中、取捨選択し受け継いでいく行動がしたい。
南のちいさな島から、海を越え世界に向けて夫婦でものづくりに挑んでいます。
※デザイン、撮影から製造まで夫婦で手がけています。
環境に配慮しエシカルな思考のもと製造を心がけていきます。
〈美味しい飲み方〉
コークハイ・ホットワイン・ビール・ミルクコーラなど
1本あたり（310g）
・コーラ（8〜9杯分）
・ミルクコーラ（11〜12杯分）
TOBA TOBA（トバトバ）とは？
うきうき。
今にも飛び立ちそうな様子。
消滅危機言語に指定されている喜界島の方言です。
この単語はすでに忘れ去られ、今ではほとんど使われていません。
「TOBA TOBA COLA GRANOLA（トバトバ コーラ グラノーラ）」
クラフトコーラに使っているスパイスを、丁寧に乾燥させて
味わい深いシリアルに仕上げてあります。
器：和田山真央さん
原材料は
オーツ麦、喜界島のきび砂糖、アーモンド、米胚芽油、カルダモン、ジンジャー、コリアンダー、シナモン、クコの実、食塩、その他香辛料
「TOBA TOBA SPICE UP COOKIE（トバトバ スパイスアップクッキー」
コーラ製造で漬け込んだスパイスで作られた卵不使用のクッキー
器：藤本咲さん
原材料は
小麦粉、バター、喜界島のきび砂糖、カルダモン、ジンジャー、コリアンダー、シナモン、その他香辛料
クラフトコーラはもちろん、グラノーラもクッキーもとても美味しくて
今度は喜界島の海を見ながら飲みたいと思います！
写真は、「ミリンところてん」。
ソースとしてTOBA TOBA COLAの原液がバッチリです！
【TOBA TOBA COLA】
株式会社 Keithland（鹿児島県大島郡喜界町）
ホームページ：https://tobatoba.jp/
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