紀州備長炭（きしゅうびんちょうたん）
炭火焼きが大好きな人間にとって、
炭が貴重になってきてしまったこれからの時代、
自分で炭を作ることも、そのうちするとは思いますが、
これほどまでの炭は素人には作れません。
50cmを超えるものもあります。
一本あれば、
どれだけの食材を美味しく変化させることができるか。
本当に素晴らしい炭です。
和歌山の某農家さん経由での正真正銘の紀州備長炭。
大切に使わせていただくために、
極力湿気を吸わないように、保管もしっかりと
大きめの、しっかりめのビニール袋を2重にして保管しています。
酢飯屋バーベキューでも
もちろん大活躍してくれそうです。
ちなみに、これよりもさらにハイグレードな炭もまだまだあります。
紀州備長炭の凄さを改めて知る！
Kさん、ありがとうございます！！！！！
