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2019.03.14

髙橋助作酒造店(長野県信濃町)

[寿司日本酒]

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信州の大地の恵み 信乃大地(しなのだいち)
黒姫高原 ヨーグルトの酒(加熱タイプ)

このヨーグルトのお酒は、癒しの森 黒姫高原で
衛生的でストレスの少ない環境と良質な飼料で育てられた牛さんの
おいしい生乳から造られた、はっ酵乳と"松尾"の手造り純米酒を使用、
ヨーグルト本来のコクと風味を大切に、甘さを控えめに仕上げられています。
黒姫高原牧場ヨーグルト100%使用
甘さ控えめ、そのままでも美味しいヨーグルト酒ですが、
錫のチロリで70度までお燗して、チーズ香が出てきたら、小さめの平盃で
生の芝海老の醤油漬けを3尾くらい使ったお寿司と一緒に合わせると
口の中でエビドリアのように変化します。

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分類      リキュール(甘さ控えめ)
原材料名    はっ酵乳、日本酒(米、米麹)、
        ビート糖 ※香料など無添加
アルコール分  5度以上6度未満
原料乳     信濃町(黒姫高原)産100%
原料米     長野県産 酒造好適米100%使用
精米歩合    酒母・麹米59%、掛米65%
製造元     株式会社 髙橋助作酒造店
長野県上水内郡信濃町古間八五六番地一
ホームページhttp://www.matsuwo.co.jp