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2019.01.02

向井久仁子(むかいくにこ)杜氏

[日本酒酒蔵訪問]

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京都府 与謝郡 伊根町

この場所を代表する酒蔵『向井酒造』の女性杜氏さんが

向井久仁子さん(通称:くにちゃん)です。

人間力が高く、笑顔満開で、優しくて、豪快に飲み、豪快に食べる。
時折見え隠れする繊細な心。
でもやっぱり豪快に歌って、笑って、飲んで。
人を惹きつけて、大きな心で受け止めて、とにかくその時間を楽しむ。
これは中々みんなができるものではありません。

酢飯屋ブログ『向井酒造』でも書かせていただきましたが、
蔵見学のご案内のあと、お客様に試飲していただく場面でも
自身が一番試飲する。

お酒が大好きな杜氏さんというだけでなく、
人が大好きで、食べ物が大好きで、歌が大好き。

そんな杜氏さんが造るお酒を口にすると
向井酒造の元気いっぱいな菌たちが、自分の体の中に入ってきて
身体の中でお祭り騒ぎをしてくれて
身体が喜んで、どんどん明るく元気になっていく。

くにちゃんが醸すお酒はそういうお酒です。

お酒とは何か?
女性杜氏くにちゃんが、その答えを全て持っていました。


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