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2017.12.11

肉厚特大・アナゴの一夜干し

[海の生き物神楽市場]

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【肉厚特大・アナゴの一夜干し2尾が送料込みで5,000円!!】
島根県大田市 ご縁があるのでしょう
もう、10回は行ってます!
この地、特有の漁スタイル
『一日漁(いちにちりょう)』で
水揚げされた新鮮で丸々と太った活〆の真穴子(マアナゴ)。
その日、海で泳いでいた生で食べられる鮮度のアナゴを
敢えて一夜干しにしてあります。
大きくても大味にならないアナゴ。
深層海水の天日塩だけで薄塩に干物にすることで
むしろ皮目の脂の旨味がジュワ〜と。
炭火、魚焼きグリルはもちろん、フライパンで調理出来てしまうのも魅力の一つです。
小学1年生の息子もかぶりつく旨さ。
生のアナゴを仕入れ、下処理をし、冷凍の送料込みでと考えると、
この価格はとっても良心的だと思います。

詳細、ご購入は
神楽市場ホームページよりどうぞ。
http://www.sumeshiya.com/ichiba/item/2.html

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