菌コレクション
[記録]
あなたの菌経験値はどれくらいですか？
自分たちの中にも外にも沢山存在する菌（きん）。
数えきれないし、知らない菌だらけだし
目に見えないし。
そんな菌をこよなく愛する人が最近多くなってきていますが
僕も菌が好きな人間の一人です。
なぜ、その調味料を使うのか？
菌が生きているからです。
なぜ、それを食べるのか？
菌が生きているからです。
なぜ、日本各地のさまざまな種類の日本酒を飲むのか？
日本各地の菌を体に経験させたいからです。
一日のうち、何度か生きている菌を体に摂り入れることが気持ちいい。
日本各地の様々な菌を体がコレクションしたがっているのか
昨日は、あの蔵の醤油からあの菌を、
今日は、あの蔵の日本酒からあの菌を
明日は、あの蔵の酢からあの菌を。
【菌コレクション】という考え方。
菌が好きな方々は、比較的、健康的な方が多いように思います。
少し目玉を上にするだけで
菌経験値の高い面々が浮かんできます。
お酒が好きで飲んでいる ＋ 菌が好きで飲んでいる
自分の菌経験値を意識することで、
日本の素材をもっと楽しめるようになると思います。
今日も摂菌していきましょう。
