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がごめ昆布（ガゴメコンブ）

[乾物海藻]

〈がごめ昆布（ガゴメコンブ）〉
【産地】
函館、室蘭の沿岸。真昆布とほぼ同じ地域に成育しています。

【特徴】
表面に籠の編み目のような凹凸の紋様があり、粘りが強くとろろ成分が多いです。

【加工法】
とろろ昆布、おぼろ昆布、納豆昆布、松前漬けなどの原料に利用されます。


その他の昆布の種類についてはこちらから。
【こんぶ・コンブ・昆布・kelp】