シーベジスタンド（SEAVEGE- STAND）
【シーベジタブル初の常設店「シーベジスタンド」がついにオープン」】
人にも環境にも好影響ばかりの海藻を、購入出来るだけでなく気軽に食べられる場を作ろうと、
来年東京駅・日本橋からほど近い八重洲エリアに、海藻ラーメンと海藻料理の居酒屋
「シーベジスタンド」を2026年3月にオープンすることになりました。
【なぜ今、常設店で海藻ラーメンなのか？】
海藻ラーメンからはじまる、＜食文化をつくる場所＞をつくる理由
https://seaveges.com/en/blogs/column/seavege-stand-interview_1
【シーベジスタンド（SEAVEGE- STAND）】
所在地：〒103-0028 東京都中央区八重洲1-5-11（地図）
WEB：https://seaveges.com/en/pages/seavege-stand
Instagram：https://www.instagram.com/seavegestand/
Facebook：https://www.facebook.com/seavegestand
シーベジスタンド Makuakeページ
https://www.makuake.com/project/seavege-stand/
海藻料理専門店「シーベジスタンド」で海藻ラーメンや海藻酒場のメニュー監修をさせていただいております。
ここ5年ほど海藻料理を作り続けてきて、海藻ごとにある程度の法則が見えてきました。
定番メニューは勿論、まだお披露目していない様々な海藻料理を
少しずつメニューとして提案させていただきたいと思います。
オープンをどうぞお楽しみにしていてくださいませ。
岡田さんが日々の探求の中で生み出してきた300以上のレシピをもとに、
ジャンルを超えて展開される多彩な海藻料理。
旬の食材と組み合わせながら季節ごとに変化するメニューや、
シーベジタブルが共創するブランドとのコラボ料理など、
ここでしか味わえない一皿もお楽しみいただける予定です。
そして現在実施中のMakuakeプロジェクトではなんと！
岡田さんが腕をふるう「海藻寿司スペシャルナイト」への参加券が付いた、
特別体験を組み込んだ
【SEAVEGE- FRIENDS PASS | シーベジフレンズパス】もご用意しています。
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【SEAVEGE- FRIENDS PASS | フーディー】
・すし作家／海藻料理研究家の岡田大介さんによる
「海藻寿司 スペシャルナイト」への参加券
・プレオープン期間中のご予約券
・〈シーベジスタンド〉30,000円分の飲食チケット
・シーベジタブルオンラインストア15%OFFクーポン
・試食会やイベント、優先予約の先行案内
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すし職人歴28年。完全紹介制のすし屋「酢飯屋」を営まれている岡田さん。
今回のリターンのために、普段はなかなか味わえない岡田さんの海藻寿司を堪能できる、特別な場をご用意いただきます。この機会にぜひ。
▼その他の詳細は、Makuakeプロジェクトページより
https://www.makuake.com/project/seavege-stand/
定番の海藻ラーメンには5種類の海藻が盛り付けてあります。
写真は左の緑の「あつばアオサ」から時計周りに
「ミリン」、「若ひじき」、「すじ青のり」、「とさかのり」です。
あつばアオサオイルを加えることでスープの表情が全く変わり、
より海藻の可能性を感じることが出来る設計になっています。
