丸鶏 × 丸鰤（まるどり × まるぶり） ＝ 鰤鶏（ブリトリ）
流石にブリの丸焼き（丸鰤）は、やり過ぎではありますが、 年末にブリが釣れたら、しばらくブリ料理が続きます。 2024年...
［料理］
一般社団法人グッドシー（GOOD SEA）監事の岡田大介です。
【一般社団法人グッドシー（GOOD SEA）】 監事の岡田大介です。 当社は「海藻を通じて、海の生態系を豊かに育んでい...
［海藻］
ブリ糸状虫（ぶりしじょうちゅう）・hilometroides seriolae
鰤糸状虫（ぶりしじょうちゅう）は、ブリ線虫とも呼ばれる寄生虫の一種です。...
［海の生き物］
「柏崎のアラ」講演会&試食会
2024年6月22日 新潟県柏崎市 市民プラザ...
［講演・授業］
【富山のすしカレンダー】1年間分が完成しました。
【富山のすしカレンダー】1年間分が完成しました。 今後、富山県に行かれる際の参考になりましたら幸いです。 「寿司といえば...
［すし・sushi］
10月の富山のすしネタ
10月の富山のすしネタ フクラギ、カンパチ、アオリイカ。 【富山のすしカレンダー】が公開されました。 https://...
［すし・sushi］
9月の富山のすしネタ
9月の富山のすしネタ タチウオ、カジキマグロ、コハダ。 【富山のすしカレンダー】が公開されました。 https://d...
［すし・sushi］
能登島の海藻調査とサザエの素潜り漁(2024年8月 石川県七尾市）
2024年8月20日 石川県七尾市 能登島 継司さんと一緒に海藻調査とサザエの素潜り漁に行ってきました。 ...
［海の生き物］
うらうずがい・ウラウズガイ・Astralium haematragum
2024年8月20日 石川県七尾市能登島にて サザエの素潜り漁をしていると、あちらこちらでウラウズガイを目撃しました。...
［海の生き物］
8月の富山のすしネタ
8月の富山のすしネタ ノドグロ、オオエッチュウバイ、シロギス。 【富山のすしカレンダー】が公開されました。 https...
［すし・sushi］
フカの鉄干（てつぼし）
高知県の郷土食材 フカ（サメ）と塩だけで仕上げる干物が「フカの鉄干（てつぼし）」です。...
［加工品］
夜焚きイカメタル 2024年7月
2024年7月24日 長崎県平戸市白浜港...
［釣り・Fishing］
