能登島の海藻調査とサザエの素潜り漁(2024年8月 石川県七尾市）
2024年8月20日 石川県七尾市 能登島 継司さんと一緒に海藻調査とサザエの素潜り漁に行ってきました。 ...
［海の生き物］
うらうずがい・ウラウズガイ・Astralium haematragum
2024年8月20日 石川県七尾市能登島にて サザエの素潜り漁をしていると、あちらこちらでウラウズガイを目撃しました。...
［海の生き物］
フカの鉄干（てつぼし）
高知県の郷土食材 フカ（サメ）と塩だけで仕上げる干物が「フカの鉄干（てつぼし）」です。...
［加工品］
夜焚きイカメタル 2024年7月
2024年7月24日 長崎県平戸市白浜港...
［釣り・Fishing］
回転式 天日いか乾燥機
2024年7月24日 長崎県平戸市...
［加工品］
「海藻の神様」新井章吾（あらいしょうご）先生
海藻文化において、世界からダントツの注目を集めている日本。 国内でも料理人だけでなく、数々の大企業から一個人の消費者の...
［海藻］
かがばい・カガバイ・Buccinum bayani Jousseaume
カガバイの握りずし...
［海の生き物］
7月の富山のすしネタ
7月の富山のすしネタ クロマグロ、岩ガキ、トヤマエビ。 【富山のすしカレンダー】が公開されました。 https://d...
［すし・sushi］
れいしがい・レイシガイ・Reishia bronni
新腹足目 アッキガイ科 レイシガイ属 レイシガイ 殻のイボイボが特徴的で、「イボニシ」とも似ていますが 殻口が紫色をし...
［海の生き物］
集英社「グランドジャンプ」新連載 『釣って食べたいギャル澤さん』
集英社「グランドジャンプ」ふなつかずき先生の新連載 『釣って食べたいギャル澤さん』の取材協力をさせていただいております...
［釣り・Fishing］
ZIP!（日本テレビ）
【日本テレビの番組「ZIP!」に岡田大介が今回は「海藻料理研究家」として出演します。】 明日、2024年6月3日（月）...
［メディア］
鉄分とたんぱく質を摂りたいあなたへ「マグロの血合い」レシピ集
マグロの「血合い（ちあい）」とは、そもそもなんなのか？...
［料理］
