自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。
・9月1日までの限定ランチ『タコ重（たこじゅう）』2,000円 詳しくはこちら
・9月2日から9月30日までの限定ランチ『しが重』2,000円 詳しくはこちら
・4,000円コース（お通し・お寿司10カン・お椀）詳しくはこちら
・6,000円コース（お通し・お寿司15カン・お椀）詳しくはこちら
・煮アナゴ握り寿司8カン盛り 4,000円 詳しくはこちら
・ビワマスのマス寿司 1人前 8個盛り 4,000円 詳しくはこちら
・ビワマスのマス寿司 倍盛り 16個 7,000円 詳しくはこちら
・牛肉握り寿司8（エイト） 4,000円 詳しくはこちら
・牛肉握り寿司12（トゥウェルヴ） 6,000円 詳しくはこちら
・牛肉握り寿司20（トゥウェンティ） 10,000円 詳しくはこちら
(※価格は全て税別となっております。)
ランチのご予約は【完全予約制】となっております。
前日の午前中までにご予約くださいませ。
当日のご予約、電話予約はできません。
お手数ですが、以下のご予約フォームにご記入の上、ご予約くださいませ。
ご予約後、3日以内に弊店からのお返事が届かない場合は
こちらからのお返事メールがはじかれてしまっている可能性がございます。
大変お手数ですがinfo@sumeshiya.comまで
今一度確認のご連絡をお願いいたします。
営業時間
不定休 / 12時～13時30分
店内の様子はこちら
店内にカウンター席はございません。
ご予約日当日、前日、前々日のキャンセルにつきましては、
いかなる理由でも100%のキャンセル料がかかります。
事前仕入れ、仕込み、シフト組み等の様々な理由がございます。
ご予約いただく方は、お連れ様へのご確認を必ずお願いいたします。
・8,000円コース（お通し・お寿司15カン・お椀）
・10,000円コース（お通し・お料理1品・お寿司15カン・お椀）
・12,000円コース（お通し・お料理2品・お寿司15カン・お椀）
・15,000円 飲み放題 （10,000円コースに飲み放題付き） 詳しくはこちら
・20,000円ペアリングコース（お通し・お寿司15カンにペアリング酒15種・お椀）
（※ペアリングコースは2名様〜4名様でのご予約の方に限ります。）詳しくはこちら
・煮アナゴ握り寿司8カン盛り 4,000円 詳しくはこちら
・ビワマスのマス寿司 1人前 8個盛り 4,000円 詳しくはこちら
・ビワマスのマス寿司 倍盛り 16個 7,000円 詳しくはこちら
・牛肉握り寿司8（エイト） 4,000円 詳しくはこちら
・牛肉握り寿司12（トゥウェルヴ） 6,000円 詳しくはこちら
・牛肉握り寿司20（トゥウェンティ） 10,000円 詳しくはこちら
(※価格は全て税別となっております。)
ビール・日本酒・ワイン・焼酎・自家製ソフトドリンクなど
ディナーのご予約は【完全紹介制】【完全予約制】となっております。
前日の午前中までにご予約くださいませ。
当日ご予約、電話予約の受付はおこなっておりません。
お手数ですが、以下のご予約フォームにご記入の上、ご予約下さいませ。
ご予約後、3日以内に弊店からのお返事が届かない場合は
こちらからのお返事メールがはじかれてしまっている可能性がございます。
大変お手数ですがinfo@sumeshiya.comまで
今一度確認のご連絡をお願いいたします。
営業時間
平日 / 18時30分～22時まで
土日 / 18時00分～21時まで
店内の様子はこちら
店内にカウンター席はございません。
ご予約日当日、前日、前々日のキャンセルにつきましては、
いかなる理由でも100%のキャンセル料がかかります。
事前仕入れ、仕込み、シフト組み等の様々な理由がございます。
ご予約いただく方は、お連れ様へのご確認を必ずお願いいたします。
- 酢飯屋の特製チラシ寿司をお届けします。
- ・小 （20〜30名様用） 30,000円〜
- ・中 （30〜40名様用） 50,000円〜
- ・大 （50〜60名様用） 70,000円〜
※別途交通費（実費）がかかります。
※飯台のご返却は宅急便（発払い）でお願いします。
ご要望に合わせてお寿司を握りに伺います。
ご家族や親戚などの少人数様の集まりから会社内での祝賀会など
大人数様までご対応させていただきます。
握りの種類やチラシ寿司の内容は人数やシーンによって
ご相談の上決めさせていただきます。
その他、オーダーメイドでの組み立ても可能です。
サプライズ企画やケーキ等もご相談くださいませ。
※別途交通費一律2万円をいただきます。
（23区外は別途料金がかかります。）
《お食事料金》＋《職人二人分の出張費8万円》
合計20万円（税抜）〜承ります。
- 【握り寿司】（全て税抜価格）
- ・20名〜30名様用 握り150カン 90,000円〜
- ・30名〜40名様用 握り200カン 120,000円〜
- ・50名〜60名様用 握り300カン 180,000円〜
- 【チラシ寿司】（全て税抜価格）
- ・小 （20〜30名様用） 30,000円〜
- ・中 （30〜40名様用） 50,000円〜
- ・大 （50〜60名様用） 70,000円〜
ご予約日当日、前日、前々日のキャンセルにつきましては、
いかなる理由でも100%のキャンセル料がかかります。
事前仕入れ、仕込み、シフト組み等の様々な理由がございます。
ご予約いただく方は、お連れ様へのご確認を必ずお願いいたします。
- 【自家製ジュース】
- ・こだわり抜いた贅沢辛口ジンジャーエール（高知県 いの町産）（大）￥800、（小）¥600 / ホットジンジャー￥600
- ・岩城島のレモンジュース（愛媛県 岩城島産）（大）￥800、（小）¥600 / ホットレモン￥600
- ・和歌山の完熟南高梅ジュース（和歌山県 みなべ産）（大）￥800、（小）¥600 /ホット梅 ¥600
- 【果汁100%ジュース】
- ・みかんジュース（愛媛県 真穴産） ¥500
- ・リンゴジュース （長野県産）￥500
- ・早摘みブドウジュース（岩手県花巻市佐藤ぶどう園）¥700
- 【野菜100%ジュース】
- ・トマトクリスタル（福井県） ￥700
- ・完熟トマトジュース（アイコ）（岩手県） ¥500
- 【オリジナルジュース】
- ・いちじくビネガースカッシュ（三重県）（大）￥800、（小）¥600
- 【その他のドリンク】
- ・麹の甘酒（長野県）（ノンアルコール） ￥500（Hotも出来ます）
- ・野生のコーヒー ホット￥500（エチオピアの野生のコーヒー豆使用）
- ・アイスコーヒー ￥700（ホットの2倍の豆を使用してお出しします。）
- ・緑茶 -月に才次郎- ¥300（ホット、アイス ）
- 【クラフトビール】￥1,000〜
- ・KAGUAビール（日本×ベルギー）
- ・アウグスビール（IPA）(東京都）
- ・箕面ビール（ペールエール）(大阪府）
- ・箕面ビール（ピルスナー）(大阪府）
- ・ベアレンビール（クラシック）（岩手県）
- 【オリジナルビール】小¥900 大¥1,200
- ・こだわり抜いた贅沢辛口ジンジャービール
- ・岩城島のレモンビール
- ・和歌山の完熟南高梅ビール
- ・完熟トマトビール
- ・早摘みぶどうビール
- 【日本酒】30種以上 ￥900円 （1合）〜
- 【焼酎】
- ・麦焼酎 初代 嘉助-かすけ-（壱岐の華）（長崎県 壱岐） ¥700
- ・麦焼酎 海鴉-うみがらす-（壱岐の華）（長崎県 壱岐） ¥900
- ・芋焼酎 -ぎんやんま- （鹿児島県 種子島）￥700
- ・芋焼酎 五郎 （鹿児島県 甑島）￥700
- 【梅酒】
- ・南部美人 糖類無添加 梅酒（岩手県） ￥700
- ・白老梅-はくろうばい-（愛知県 澤田酒造） ￥700
- ワインは全てナチュラルワインになります。
- 【シャンパーニュ】
- ・Blanc de Blanc Extra Brut AOP Champagne NV
- （France:Jacques Lassaigne）
- シャルドネ100%
- 【スパークリングワイン】
- ・Blanquette de Limoux NV
- （France:
- モーザック主体
- 【白ワイン】
- ・Chablis 2015
- （France:Domaine le Vin de Deux）
- シャルドネ100%
- ・Brave Margot2016
- （France:Domaine du Bout de Monde）
- ルーサンヌ100%
- ・Kesako2015
- （France:Domaine Calimas）
- マカブ100%
- 【赤ワイン】
- ・Les Premices Beaujolais Villages 2015
- （France:Remi Dufaitre）
- ガメイ100%
- ・L'Echappee Belle VDF Rouge 2016
- （France:Domaine du Bout de Monde）
- シラー主体カリニャン
・レモンどら焼き（和菓子薫風（当店自家製レモンジャムバージョン））¥500
・自家製ゆずシャーベット（高知県 河原さんの無農薬ゆず使用） ¥500
・おかだだいすきプリン ¥400
