加茂神社
新潟県佐渡市 移動中、緑のアーチの向こうに見えた赤い鳥居。...
［神社仏閣］
ブラックベリー・Blackberry
植物界 Plantae 被子植物門 Magnoliophyta 双子葉植物綱 Magnoliopsida バラ目 Ro...
［青果］
海藻の本
海藻界のレジェンド、新井章吾先生オススメの 『原色日本海藻図鑑』（保育社） 北海道大学名誉教授 理学博士 山田幸男 ...
［海藻］
はなびらうお・ハナビラウオ・花弁魚・Psenes pellucidus
2021年6月 長崎県平戸市 ボート釣り中に瀕死状態で海面を泳いでいました。 スズキ目 イボダイ亜目 エボシダイ科 ス...
［海の生き物］
グランドペチカ
長崎県雲仙市 俵正彦さんが農場で『レッドムーン』の突然変異として発見し、 その後育成したものです。 ２０００年に品種登...
［料理］
いわがき・イワガキ・岩牡蠣
真牡蠣（マガキ）は冬が美味しいですが、 岩牡蠣（イワガキ）は夏が美味しいカキです。 写真の牡蠣は2021年7月 千葉県...
［記録］
ミニヒマワリ
ひまわりに似た小さなお花 その名もミニヒマワリ。...
［花］
多謝・トーチェ・TOUCHE
広東（かんとん）料理 【多謝・トーチェ・TOUCHE】さん...
［海の生き物］
せっけん・石鹸・soap
釜焚き製法 【民家石鹸】 原料に牛脂、ヤシ油、苛性ソーダ、塩、水を使用して ケン化・塩析方という伝統的な製造方法で作ら...
［道具］
藻締め（もじめ）
昆布締めだけじゃない。 日本料理の世界に新しい技法をご提案いたします。 その名も【藻締め（もじめ）】。 昆布締め同様、...
［料理］
スジアオノリのオランデーズソースで食べる茹でアスパラ
【スジアオノリのオランデーズソースで食べる茹でアスパラ】 by Cuisine française OKADA...
［スパイス・spice］
お寿司クイズ
【お寿司クイズ】 こちらのコハダの握り寿司。 写真を見ている側が、お客様側とした場合 江戸前寿司と言われているお店の場...
［寿司］
