ローゼル・Hibiscus sabdariffa
ローゼルは、アオイ科フヨウ属の多年草で、
ハイビスカスティーの原料として知られています。
こちらは、奄美大島で買ってきた「あまみハーブティー」（ローゼル）。
【生産・加工・販売】
カワグチ食品加工場（鹿児島県奄美市笠利町万屋172）
電話番号：090-9588-2908
ローゼルは、アフリカ原産で、熱帯から亜熱帯にかけて栽培されています。
日本では、寒さに弱いため、一年草として扱われることが多いです。
鮮やかな赤いガク片が特徴で、食用や薬用として利用されています。
ガク片は酸味とフルーティーな風味があり、
ハーブティーやジャム、シロップなどに加工されています。
ハイビスカスティーは、乾燥させてローゼルのガク片を熱湯で浸出して作ります。
ローゼルには利尿作用や疲労回復効果があると言われています。
ローゼルとツルモの土佐酢漬け
酢漬けにしたローゼルはムギュムギュとした食感になり
食べることができます。
稲村豆腐店のがんもとともに。
ローゼルと若ひじきの冷やしうどん
