つるも・ツルモ・蔓藻・Chorda asiatica
黄藻植物（オクロ植物）門
褐藻綱
ヒバマタ亜綱
コンブ目
ツルモ科
ツルモ属
ツルモ
この石からヒョロっと一本伸びているのがツルモ。
まだ伸びたばかりの短いやつですね。
体は細い円柱状で、枝分かれせずに長く伸びます。
こっちは、少し伸びてますがまだまだ短いほうです。
波の静かな海底の小石や貝殻に生え、基部から1〜数本伸びます。
生長部分は最初は基部近くにあって上下に伸びて、やがて生長部分が体の上部へ移ります。
3mほどの長いやつ。
写真におさまりきりません。。。
ちなみに長いものは、5mほどにもなります。
ものすごく長い！ 揺れる！
ピントがぜんぜん合わないー。。。。。。。
内部は中空で、水中では浮いて立ち上がります。
若いうちは全体的に、細かな毛が生えていて、手触りは滑らかです。
直径は5mmほど、
色は黄褐色から濃褐色で
佐渡や能登地方などでは食用にされています。
コンブ類の祖先なので、味は良いです。
海藻は海の野菜。
でも、ツルモみたいな野菜は見たことないな。
2025年5月14日 石川県能登町 のと海洋ふれあいセンターにて
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石川県 輪島産 干しつるも
新甫実商店
所在地：石川県輪島市鳳至町畠田3-37
電話：0768-22-6375
ボールにつるもを入れ水をたぷり入れます。
10分位たったらざるに取り洗濯板でこするように水を出しながら揉みます。
少し透明になったらお味噌汁、すき焼きなどにお使いください。
干しつるもの水戻し
味が薄めの昆布出汁のような感じ
洗濯板がないのでザルとシャワーでこすり洗い
だいぶ汚れが取れました
さらに洗います
だいぶ透明感が出てきました
これくらいでOKです
あとはどんな調理でも使えそうなクセのない海藻です
ツルモのお味噌汁
ツルムギュっとした他にない食感がクセになります
ローゼルとツルモの土佐酢漬け
稲村豆腐店のがんもとともに。
冷やし中華の具材としても最適です
酸味との相性もとても良いツルモ
