三沢昼いかだし醤油キット
【三沢昼いかだし醤油キット】 青森県三沢市 三沢漁港に水揚げされるスルメイカ「三沢昼いか」の知名度を上げようと、三沢商...
［海の生き物］
はばのりごはん
左が乾燥ハバノリ 右がそれを焼いたもの...
［料理］
謎の液体が届きました。
ある日、 キャップに 大・土・仁 とだけ書かれた液体が3種類届きました。 送り主が書いてあったので、危険物では無いこと...
［アルコール］
メロンの子
石川県七尾市能登島 【高農園】さんのメロンの子...
［青果］
岡田家の鶏ハムの作り方
岡田家で日常的に食べている鶏ハムのレシピです。 【鶏ハム】の作り方 （茹で汁は2次利用バージョン）...
［岡田家のレシピ］
DADA NUTS BUTTER
【DADA NUTS BUTTER（ダダ ナッツ バター）6種 アーモンドやカシューナッツなどを主体に作られていて ど...
［スパイス・spice］
料理リレー・cooking relay
【料理リレー】 料理研究家の脇雅世先生と Pari Katoさんが発起人となってスタートした料理リレー。 バトンパスされ...
［スパイス・spice］
能登男旅2020
2020年2月 能登男旅（のとおとこたび）、 小松空港から始まりだー！ ...
［海の生き物］
まいもん処 いしり亭
能登半島・七尾のお食事処 『まいもん処 いしり亭』さんでランチ 能登の海の恵みたっぷりの魚醤油「いしり（いしる）」料理...
［調味料］
オリーブ・olive / オリーブオイル・olive oil
2015年11月 念願だった 香川県小豆島（しょうどしま）の山田オリーブ園さんの無農薬オリーブの実が届きました。...
［青果］
飯尾醸造（いいおじょうぞう）・iio-jozo
京都府宮津市には、 僕が尊敬してやまないお酢の銘柄「富士酢」の醸造元、飯尾醸造さんがあります。 日本海の若狭湾に面した...
［酒蔵訪問］
能登島の塩
あられが振り残った能登島 長崎町。...
［調味料］
