京都「 餅武 （もちたけ）」のあられ
飛行機が飛ばない!? そうだよな、この暴風では仕方ありません。 しかし、今回は旅行ではなく仕事。 翌日早朝から動くため...
［お米］
お団子作り
今日のおやつは、おだんごにしよう！ ...
［食遊び］
桜ひじき
桜ひじき（塩蔵）...
［料理］
しろあずき・シロアズキ・白小豆
珍しい白小豆（しろあずき）が手に入ったので、 敢えて、甘さ超控えめの白餡でおはぎを作ることにしました。...
［乾物］
おはぎ・御萩・ohagi
左：きなこのおはぎ 中：すじあおのりのおはぎ 右：黒ごまのおはぎ...
［料理］
菊花の和半生菓子
T.Aさま 叙勲おめでとうございます！ 私も、地球のために気を引き締めて参ります。 ...
［和菓子記録］
あんこ玉
ちょっと甘いものを欲した時に、 サラッとあんこ玉を作って出してくれる奥さんとか 最高じゃないか？ あんこ玉の発祥は 東...
［和菓子記録］
御菓子司 亀屋則克
涼菓 浜土産（はまづと） 夏の海辺の散策にて、 朝の汐風が心地良く、 遠く沖合の嶋々に打ち寄せては砕ける白波を眺めてい...
［和菓子記録］
野田せんべい（藤井本店）
先日 千葉県野田市にて 同級生のおせんべい屋さん『藤井本店』に行ってきた。 子供の頃、大好物であった『にんにくせんべい...
［和菓子記録］
みずようかん・ミズヨウカン・水羊羮
8月 水羊羹：お菓子調進所 一幸庵さん 器：神尾奈々さん...
［和菓子記録］
むら雲堂（小城羊羹）
佐賀県 小城市 羊羹（ようかん）の町として知られる城下町です。...
［記録］
野根まんぢう
【野根まんぢう（まんじゅう）】は、 四国の高知県高知市から東へ120km程離れた、野根という町で生まれた名物饅頭です。...
［和菓子記録］
