牛のミスジ
「ミスジ」の仕込みについて、苦手でない方のみ以下ご覧ください。 三筋と書いて、みすじ。 牛の腕（前足の肩）の部分です。...
［部位やBase!］
懐かしいDVD
デスクを整理していたら、懐かしいDVD発見。 YouTubeでいつでも見れるようにUPしました。 群馬県渋川市石坂牧場...
［生き物］
牛のヒレ
さすがのヒレ肉。 お肉を解体している時から その肉質の良さが伝わってきました。...
［部位やBase!］
牛の三角バラ
バラ肉とは、牛肉、豚肉などの肉の部位です。 わき腹の部分にあたり、あばら骨の上にある部分。 あばら骨とあばら骨の間にあ...
［部位やBase!］
岡田大介の肉を塊でじっくりコトコト煮込んだカレー 限定販売しました。
これなんだと思いますか？＾＾...
［スパイス・spice］
サーロインステーキ・sirloin steak
寿司之介（すしのすけ）のサーロインのサイコロステーキ...
［部位やBase!］
ローストビーフのぬか漬け
この牛さんの名前は、『寿司之介（すしのすけ）』。 ローストビーフのぬか漬け 自分が一番好きな牛肉の食べ方かもしれない。...
［寿司］
牛肉握り寿司コース
群馬県渋川市『石坂牧場の恵美さんが育てた牛さん』 Emi（エミ）とMeat（ミート）で 『Emeat（エミート）』。 ...
［寿司］
牛の尻尾（テール）
『テール』の仕込みについて、苦手でない方のみ以下ご覧ください。...
［部位やBase!］
牛のアキレス腱（アキレス）
『アキレス』の仕込みについて、苦手でない方のみ以下ご覧ください。...
［部位やBase!］
牛の頬（ホホ肉）
『ホホ肉』の仕込みについて、苦手でない方のみ以下ご覧ください。...
［部位やBase!］
牛の大腸（シマチョウ）
『シマチョウ』の仕込みについて、苦手でない方のみ以下ご覧ください。...
［部位やBase!］
