おおめはた・オオメハタ・大目羽太・Malakichthys griseus
アカムツでもなく、クロムツでもなく、 シロムツなんて呼ばれていますが、 正式名称はオオメハタ。 水深150mで釣れまし...
［岡田イズム］
暑中お見舞い申し上げまスイカ
『暑中お見まいもうし上げます。 夏休みスイカたべにいこうね。』 こんなこと書かれたら、 八百屋さんでスイカを買ってきて...
［岡田イズム］
3種の酢飯
酢飯屋では基本的に3種類の酢飯を使用しています。 たまに、4種や5種と。 酢飯ではなく、酢おからの時もありますね！...
［寿司］
【酢飯屋宝くじ】当選番号発表
みなさま こんにちは、酢飯屋の岡田大介です。 6月6日は株式会社酢飯屋を設立して9周年となりました。 パチパチパチパチ...
［寿司］
自分が生きたい道
『自分が生きたい道は、必死に探すか、創るしかない。』 岡田大介 なかなか良いこと言う。...
［岡田イズム］
『鑑賞マニュアル 美の壺』（かんしょうマニュアル びのつぼ）
NHKが2006年4月7日に放送を開始した教養番組（美術評論番組）です。...
［うつわ］
冷凍庫の霜取り
業務用冷凍庫専門メーカーの株式会社ヤスダ電気商会さんの ...
［食遊び］
将太の寿司から学ぶ 細巻き寿司の『四つ切り』と『六つ切り』の違いについて
高校生の頃 まさか自分が寿司屋になるなんて夢にも思っておらず 大学受験の勉強をしながら欠かさず読んでいたのが【少年マガジ...
［寿司］
えんぴつ・鉛筆・Pencil
自分は、えんぴつをそこまで使ったことなかったなぁーと反省。 持ちづらくなったら、ハメるキャップみたいなのもあるしね。 ...
［岡田イズム］
鹿ごっこ
2019年10月 群馬県沼田市 俺は鹿ごっこをしていた。 隣りで一緒にやってくれたのは、 20年来の大親友、山崎友香（...
［岡田イズム］
東京カリ〜番長 × 酢飯屋
東京カリ〜番長の水野仁輔さんと酢飯屋の岡田が 2019年10月に長崎県 壱岐で共演したスペシャルイベント【カミテン】。...
［記録］
世界シャリサミット2019
2019年9月29日 京都府宮津市 世界中から寿司職人だけが集まる『世界シャリサミット2019』が 飯尾醸造さん主催で行...
［寿司］
