
京都「 餅武 (もちたけ)」のあられ
飛行機が飛ばない!? そうだよな、この暴風では仕方ありません。 しかし、今回は旅行ではなく仕事。 翌日早朝から動くため...
[お米]
飛行機が飛ばない!? そうだよな、この暴風では仕方ありません。 しかし、今回は旅行ではなく仕事。 翌日早朝から動くため...
左が乾燥ハバノリ 右がそれを焼いたもの...
今日のおやつは、おだんごにしよう! ...
うれしの美しの山 PROJECT ありのまま春日 佐賀県嬉野産『夢しずく』 ARINO MAMA RICE が届きまし...
僕が若かりし頃から大変大変お世話になっております 建築士の藤倉静子さんが ご実家の石川県穴水町に稲刈りのお手伝いに行か...
左:きなこのおはぎ 中:すじあおのりのおはぎ 右:黒ごまのおはぎ...
秋田県と言えば、『あきたこまち』。 誰もが聞いたことのあるお米品種として名を馳せてきた 秋田県が誇るお米品種です。 あ...
酢飯屋では基本的に3種類の酢飯を使用しています。 たまに、4種や5種と。 酢飯ではなく、酢おからの時もありますね!...
赤米(あかまい)、あかごめとも呼ばれます。 イネの栽培品種のうち、玄米の種皮または果皮の 少なくとも一方(主に種皮)に...
【料理リレー】 料理研究家の脇雅世先生と Pari Katoさんが発起人となってスタートした料理リレー。 バトンパスされ...
2020年2月 能登男旅(のとおとこたび)、 小松空港から始まりだー! ...
石川県輪島市白米町の世界農業遺産。 海沿いにある美しき棚田 『白米千枚田(しろよねせんまいだ)』。 田に水や稲が無くて...