ブリ糸状虫（ぶりしじょうちゅう）・hilometroides seriolae
鰤糸状虫（ぶりしじょうちゅう）は、ブリ線虫とも呼ばれる寄生虫の一種です。...
［海の生き物］
noma Kyoto 2024（ノーマ 京都 2024）
noma Kyoto 2023（ノーマ 京都 2023）に続き （https://www.sumeshiya.com/...
［お店］
有識者の方へ質問です。
【有識者の方へ質問です。】 妻が事務作業をしながら、いぶりがっこで日本酒をチビチビやっているのですが、 何かの病気なの...
［雑談］
おばあちゃんとクソババア
某日京都のカフェでの出来事。 カウンターで注文を済ませたおばあちゃんが、 お盆にのせてもらったコーヒーフロートをテーブ...
［雑談］
GAMBA（ガンバ）
2024年12月13日 福岡県福岡市中央区港 世界一でもない...日本一でもない...港で一番美味いタコス と暖簾に掲...
［福岡県］
＼「すし本」の5刷が確定しました！／
＼「すし本」の5刷が確定しました！／ ご購入くださった皆様、そして本屋さん、本当にありがとうございます。涙 世界に誇...
［すし・sushi］
『子どもが包丁を使うのはいつから？料理に興味を持たせるこつは？』
高知の子育て応援ウェブメディア「ココハレ」さんにて 先日行った横浜小学校での特別授業を元にした取材記事が公開されました...
［高知県］
岡田大介がシーベジタブルのパートナーシェフな理由
すし職人を経てシーベジタブルのパートナーシェフとして関わっている理由や、 海藻の魅力を改めて言語化していただきました。...
［海藻］
「おすしやさんにいらっしゃい！パズル」
写真絵本「おすしやさんにいらっしゃい！」のカバーを活用した 手作りパズルを、高知のまりさんが作ってくれました！ 嬉しく...
［おすしやさんにいらっしゃい！］
【パナソニックHDとシーベジタブル】 海藻養殖を通じた 社会課題の解決に向けた可能性を検討する共同実証契約を締結！
嬉しい！ 【パナソニックHDとシーベジタブル】 海藻養殖を通じた 社会課題の解決に向けた可能性を検討する共同実証契約を...
［海藻］
Discover Japan 2024年 12月号「米と魚」
Discover Japan 2024年 12月号「米と魚」 米と魚は、我々の食生活や文化に深く根づいた欠かせない存在...
［メディア］
「柏崎のアラ」講演会&試食会
2024年6月22日 新潟県柏崎市 市民プラザ...
［講演・授業］
