第21回 シーフードショー大阪
2024年2月21,22日 大阪府大阪市 ATC(アジア太平洋トレードセンター)内、ATCホールにて 西日本最大級の食...
[海の生き物]
2024年2月21,22日 大阪府大阪市 ATC(アジア太平洋トレードセンター)内、ATCホールにて 西日本最大級の食...
株式会社かねいし商店さんから届いた立派な蒸しだこ。 タコ専門屋として約70年の歴史と加工実績があり、 水産業界では国内...
牡蠣の隙間などにいて、なかなか量が獲れない貴重な貝で 佐賀県の有明海地域では姫貝とも呼ばれるそうです。 アサリに似た味...
2024年2月10日(土) 福島県須賀川市(すかがわし)須賀川市民交流センターtette(テッテ)にて、 【絵本ワール...
冬になると出回るマアナゴの稚魚 通称「のれそれ」。...
2024年2月3日 新潟県柏崎市 中央区コミュニティセンターにて ヒゲソリダイ講演会・試食会をしてきました。 改めて、...
1982年 アワビ養殖業開始 東日本大震災で養殖施設が被災するも奇跡的に親貝の流出を免れた 【元正榮(げんしょうえい)...
【富山 すしカレンダー】 1月の3ネタが公開されました。 ブリ、マダラ、ヤリイカ。 https://doors-to...
広島県呉市 音戸(おんど)の中野水産さんから牡蠣が届きました。 箱を開けるとメッセージが書かれています。 たゆたう波に...
スズキ目 ベラ亜目 ベラ科 キュウセン属 キュウセン...
漬けマグロとも言いますが、 すし職人には、大きく分けると2パターンの「漬け」がありまして ただただ、切り身を醤油に漬け...
見た目を圧倒的に超えてくるうまさ! そんな一品が、マグロの血合い味噌漬け焼きです! マグロの血合いとは? その他、マグ...