沖野上ブルーカカオ（okinogami blue cacao's） 出雲チョコレート工場
[スイーツ]
出雲でチョコレート？
気になったら行くしかない。
寿司が専門のボクも、実は
日本とガーナを拠点に2012年に発足された
『本当のガーナチョコレートを作るプロジェクト』メンバーと一緒に
35回ものチョコレートワークショップを酢飯屋で開催してきました。
生のカカオ豆を焙煎し、
カカオ豆の殻を剥くところからチョコレート作り体験出来る
【本物のチョコレート作り体験会《Bean to Bar》】。
原材料は、『カカオ』と『砂糖』だけ。
実際にガーナに足を運び、ガーナの最新のカカオ事情を知る
本当のガーナチョコレートを作るプロジェクトメンバーによる
プレゼンテーションは回を重ねるごとに進化し
酢飯屋で開催したものだけでも、延べ500人以上の方にご参加いただきました。
当時の様子はこちらからご覧いただけます。
第35回 本物のチョコレート作り体験会
okinogami blue cacao's さんの店内に入ると、
いきなりの誘惑。
CACAO BEER（カカオビール） と VANILLA CACAO BEER（バニラカカオビール）
カカオの産地を選ぶのは、どこの国も個性があるのでいつも悩みまくってしまうのですが、
なんと！ ベリーズを発見！！
迷わず、ベリーズ一択。
というのも、中米ベリーズで活躍するAsakoが住む国だから！
ベリーズ政府観光局公認ガイドであり
ツアーオペレーター会社社長であり
Belize Expressive Art Foundation を主宰しているソリス麻子。
中米カリブの女社長ブログ＂This is ベリーズ！"
ASAKOベリーズガイドチャンネル（YouTube）
こんな感じの店内、この日は次の予定もありチョコレートはお土産にすることに。
改めて、ベリーズのチョコレート（嬉）
開封！
これこれ！
Bean to Bar の味だ！
色々思い出して、幸せな気持ちになりました。
ベリーズ、ご馳走さまでした。
【沖野上ブルーカカオ（okinogami blue cacao's） 出雲チョコレート工場】
住所：島根県出雲市大社町杵築南７６５−１
電話： 0853-53-5310
ホームページ：https://www.okinogami-blue-cacaos.com/
Instagram：https://www.instagram.com/okinogami_blue_cacao.s/?hl=ja
