株式会社鯛福
2026年1月20日 長崎県五島市の鮮魚卸売「株式会社鯛福」の永田和也（ながたかずや）社長にお会いしてきました。
駐車場では、従業員さんがトラックを物凄く綺麗に掃除していました。
水産の仕事を通じ、五島全体の活性化に繋げたい。
五島を盛り上げたいという気持ちが溢れ出ている鯛福さん。
この日は、主に五島で多く水揚げされているキビナゴの魅力についてお話をしてくださいました。
2026年、鯛福さんが仕掛けるキビナゴ発信、楽しみです。
後日早速、バラ凍結（IQF：Individual Quick Frozen）のキビナゴを仕入れてみました。
一匹一匹が全くくっ付いていません。
冷凍なので透明感がなく白く見えますが、
解凍すると身の透明感と銀の輝きが蘇ります。
生のキビナゴと遜色ないクオリティです。
【株式会社鯛福】
所在地：〒853-0013 長崎県五島市上大津町304
電話番号：0959-72-2586
WEB：https://goto-taifuku.com/
永田和也社長 Instagram：https://www.instagram.com/taifuku_goto/
