中華風居酒屋 いか家（いかや）
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北海道
函館 ひかりの屋台 大門横丁
まだ明るいですが、暗くなってからの横丁感が楽しみです。
今回はこちらのお店
中華風居酒屋 いか家さん
お店の名前にある通り、
イカセット（イカポッポ・イカ刺し・イカの沖漬け）や
イカとオクラの梅和え
イカパッチョ
イカメカブ
イカキムチ納豆
いか一夜干し
イカのせ冷やっこ
などなど
イカ料理がたくさんあるのですが、
こちらのお店は、餃子も美味しいということで
メインを餃子にしつつ、色々といただきました。
テーブルのメニューだけでなく、
壁にもオススメメニューが貼られています。
右から二番目の 函館名物 ザリージ！！！
ザンギは鶏の唐揚げですが、ザリージは豚もも肉の唐揚げです！
知らなかった！
えだまめ（ガゴメ昆布漬け）
コリコリのミズダコとマグロの赤身
函館で地ブリを。 〜ブリリアントな海の未来へ〜
【函館ブリたれカツ】
ご存じでした？
函館市民の方々には、あまりなじみのなかった魚、ブリ。
しかし近年、地球温暖化の影響により、函館近海で「ブリ」の漁獲量が急増しています。
「函館ブリたれカツ」は、ブリを活かした新しい食文化を創造することを目指して、
2020年10月に誕生したご当地グルメです。
【函館ブリたれカツの定義】
・道南産のブリを使用するべし
・下処理が重要！ブリを牛乳かホエイ（乳清）に15分ほど漬け込んだ後、
昆布エキスを塗り込むべし。牛乳と昆布はなるべく道南産を使うべし
・たれは各店の工夫を凝らしたブリリアントな"オリジナルたれ"を開発すべし
・衣はパン粉や米粉など「たれ」にあう揚げ方を模索すべし
・ブリに敬意を表して調理するべし
この基準を満たして、様々なお店で様々な味で食べることができます。
詳しくは、
【函館ブリたれカツ】ホームページからご覧ください。
https://buritarekatsu.jp/
ひーちゃんのイカスミ餃子
中にイカもゴロゴロ入っていてうまい！！
イカの塩辛で食べるじゃがバター餃子
盛り上がって、盛り上がって
写真をたくさん撮り逃していますが
他にも
King of 餃子
ジンギスカン餃子
肉餃子（ホエイ豚使用）
ガゴメ昆布餃子などなど
どれも美味しかったー！
しめのイカ焼きそば
いか家の大将とママも一緒に記念撮影。
ごちそうさまでしたー！
やっぱり、夜のこの横丁の雰囲気がいいですねー。
【中華風居酒屋 いか家（いかや）】
住所：北海道函館市松風町７−５ 大門横丁内
twitter:https://twitter.com/ikaya55
【函館 ひかりの屋台 大門横丁】
ホームページ：http://www.hakodate-yatai.com/
