シュトレン・Stollen
福岡『台所 ようは』
大塚瞳さんのシュトレン
じっくり食べたいのに、美味しくてすぐに無くなってしまう。。。
アーモンドパウダーベースだから生地の香りも良い！
レーズン、クランベリー、いちじく、オレンジ、レモン、くるみ、ヘーゼルナッツにアーモンドなどなど
スパイスとラム酒のバランスも子供達に大好評でした。
お客様からいただいたこれ。
シュトレンだそうです。
イメージと違う！
こういうのもあるんですねー！
国によって異なるのでしょうね。
40年以上、進化させながら作り続けているシトーレンのレシピだそうです。
