米処 地酒 神楽（KAGURA）
[記録]
新潟空港ターミナルビル3Fにある「米処 地酒 神楽（KAGURA）」 新潟空港店
新潟名物セット
タレカツ丼（小） & 新潟村上茶そば
こちらが新潟名物の一つ「タレカツ」。
薄めの豚ヒレ肉を揚げたてで甘辛い醤油ダレにくぐらせて
岩船産コシヒカリご飯の上にのせたものです。
卵でとじることなく、シンプルに美味しく、新潟県産米を食べていただくために考えられた
新潟市発祥の郷土料理です。
こちらも新潟名物の一つ「新潟村上茶そば」。
日本最北限の茶畑、村上産の茶葉を使用した新潟蕎麦です。
蒸籠ざるに盛り付けられ、すだち付きで出てきます。
岩のりのお吸い物も付いています。
