ブログ

2015.01.18

めばち・メバチ・目鉢・Thunnus obesus

[]

S__11100171.jpg

スズキ目 サバ科 マグロ族 メバチ

生のメバチマグロは、
魅了されるほどのねっとりとした食感と鮮烈な赤色。
程よくさっぱりとした旨味がある
素晴らしい魚です。
若魚は、通称ダルマと呼ばれます。

S__11100174.jpg

IMG_4570.jpg

IMG_4571.jpg

IMG_4572.jpg

IMG_4573.jpg

IMG_4574.jpg

IMG_4575.jpg

IMG_4576.jpg

IMG_4577.jpg

IMG_4578.jpg

IMG_4579.jpg

IMG_4580.jpg

IMG_4581.jpg

IMG_4582.jpg

IMG_4583.jpg

IMG_4587.jpg

IMG_4588.jpg

IMG_4590.jpg

IMG_4591.jpg

IMG_4592.jpg

IMG_4593.jpg

IMG_4670.jpg

IMG_4671.jpg

IMG_4672.jpg

darumaIMG_4300.jpg

もう、ここに挟まりたいほどの特別な空間。
情熱と情熱の間です。

daruma1IMG_4299.jpg

darumaIMG_4298.jpg

ブロックに解体までは僕がして
夕ご飯用の切りつけを
妻のまどかにやっていただきました。

IMG_7615.jpg

IMG_7622.jpg

IMG_7623.jpg

IMG_7626.jpg

IMG_7628.jpg

IMG_7634.jpg

IMG_7635.jpg

IMG_7636.jpg

IMG_7637.jpg

マグロが大好きな子供達のためにも
魚と環境問題について、
なるべく意識していこうと思います。

IMG_7638.jpg