赤丸かぶ
[青果]
2020年1月
滋賀県 米原（まいばら）特産の『赤かぶ漬』の生産現場に行ってきました。
身も茎も葉も綺麗な赤色をした『赤丸かぶ（あかまるかぶ）』。
丸くないのも特徴のひとつです。
こちらが生産者の真野丈治（まのたけはる）さん
どうしたことか、赤カブと同じ色の赤髪で伺った恥ずかしい写真。
背景には伊吹山が見えます。
中までこの色です。
この赤丸カブは、鮮度が良いとしても、
そのまま生で食すよりは、漬けたほうが美味しいというのが
食べ比べてすぐにわかります。
もちろん、着色料なしでこの色ですよ。
ご注文は、
【筑摩赤丸生産グループ】さんよりどうぞ！
住所：滋賀県米原市朝妻筑摩512-2
電話：0749-52-4399
ホームページ：http://www.akamaru-maibara.com/
