酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

かたくちいわし・カタクチイワシ・片口鰯・Engraulis japonicus

[乾物寿司海の生き物釣り・Fishing食遊び]

旬は冬。
下アゴが、上アゴに比べ短く、片口に見えます。

表層付近を大きな群れで口を大きく開けて泳ぎ回わりながら
プランクトンを食べていたところを長男の結が見事釣りました。

仔魚（しぎょ）は、食卓で見かけるあの『シラス』です。

早速解体。中が気になる年頃。

カタクチイワシならではのビッグマウス。

カタクチイワシの水揚げ、仕分け映像

石川県七尾市鰀目（えのめ）漁港　カタクチイワシの水揚げ風景です。