ミニそら豆
毎年3月になるとやってくる、
鹿児島県 喜界島の在来種の『ミニそら豆』。
ゴマ農家の田向利恵子さんが
自然農法のゴマを栽培し、収穫した後の同じ畑で育てたお豆です。
通常のそら豆よりも小粒ながら、
しっかりとした味わいがあり、
春のお料理を可愛く引き立ててくれます。
ちなみに、
上に向かって伸びるから
漢字では、空豆や天豆と書きます。
ミニそら豆畑に。
鞘付きミニそら豆
鞘から向いた生のミニそら豆
春色のミニそら豆
むくのは大変ですが、
食べた時の味わいを想像すれば、なんてことありません。
【喜界島のミニそら豆】神楽市場（かぐらいちば）からご購入いただけます。
