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白露垂珠(はくろすいしゅ)山形県鶴岡市 竹の露合資会社

[日本酒]

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個性的なお酒、入荷しました。
万人に好かれるお酒ではなく、
好き嫌いがはっきり分かれるお酒。
そういうの、大好きです。
寿司も個性の塊ですから。

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白露垂珠-はくろすいしゅ- 真夏のどらごん
無濾過清酒
辛口活性微発泡
生酒 要直立冷蔵
精米歩合 65%
日本酒度+3
酸度0.9
アミノ酸度0.7
アルコール度 14.5
2014BY
原材料名 
蒸米(山形県産 出羽きらり)
麹米(羽黒産米 美山錦)
醸造アルコール(米由来)
出羽三山深層水100%
杜氏 本木勝美

米の香りというよりも、稲の香りがボーーーン!と。
優しい米ぬかの味わいすら感じる、
牛のお肉寿司との相性も良い。

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白露垂珠-はくろすいしゅ- ミラクル77
こく辛 無濾過純米 
原材料名 米(羽黒産特別栽培米 出羽の里100%使用)米麹(羽黒産米)
米水人神100%地酒
杜氏 本木勝美
精米歩合77%
2012BY
アルコール分15.0%
日本酒度 +2.0
酸度 1.2
アミノ酸度 0.9


超ドライな辛さ、良い意味で米を感じないほどの。


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竹の露合資会社
山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133
ホームページhttp://www.takenotsuyu.com