酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

すとかま・ストカマ・すとカマ・ストかま

[加工品島根県海の生き物]

2009年9月13日
第35回 酢飯屋バーベキューのテーマ「島根県大田市（おおだし）」

おしながきの１つとして人気だったのが
「ストカマとワサビの醤油漬け」です。

大田市静間町「松下蒲鉾店」さんの
和江のかまぼこ（和江（わえ）・丈兵衛（じょうべえ））

ストローを巻きつけて蒸すスタイルの蒲鉾（かまぼこ）。