寿司・酢飯屋

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2018.11.05 更新

第26回 一魚一酒(いちぎょいっしゅ) 2018.12.15(土)

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1つのお寿司に対して、1つの日本酒を合わせる。
ただシンプルにそれだけを楽しんでいただくご紹介制、ご予約制の企画です。

酢飯屋からは
15種類の寿司をお出しさせていただきます。
今回お燗番を担当するのは『熱燗DJつけたろう』。

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その一つ一つのお寿司に合わせるために日本酒を選び、
何十時間もかけて何度も一緒にペアリングを試し
そのお寿司のためだけに決めていったお酒は、
酒質や温度だけでなく
お酒を温める道具の素材から、酒器の形、
お酒を含むタイミングから飲み込むタイミングまで。
妥協をせずご提案させていただきます。
酢飯屋の寿司と日本酒のペアリングを追い求めて】にて
試飲風景の一部を公開しております。

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【日時】   
第26回一魚一酒 2018年 12月15日(土) 18時〜21時(時間厳守

※時間になりましたらイベントを開始させていただきます。
遅れていらっしゃる方のお寿司はご用意しておきますが、
お酒はご提供出来ませんことご理解よろしくお願いいたします。

【場 所】
『酢飯屋』 文京区水道2-6-8
      
【最寄駅】
東京メトロ 有楽町線 『江戸川橋 』駅 4番出口から徒歩3分
東京メトロ 東西線 『神楽坂』駅 神楽坂口1番出口から徒歩8分
JR 『飯田橋』駅 東口から徒歩15分

【会費】
22,000円(税込)
※お寿司代、お酒代、全て込みです。

【定員】
20名さま先着とさせていただきます。 残席7

【第26回 一魚一酒お申し込みフォーム】
_________________________
ご氏名(ふりがな)
携帯番号
ご住所 〒  
Emailアドレス  
ご一緒される方のご氏名(ふりがな)
ご紹介者様名
_________________________

ご参加を希望される 方は、参加フォームにご記入のうえ
info@sumeshiya.com までご連絡下さいませ。
参加費は事前お振込みでお願いしております。
参加ご希望の方は11月30日(金)までに
参加費のお振込みをお願い致します。
ご入金確認が出来次第、受付完了とさせていただきます。

【お振込先】
______________________________________________
三井住友銀行
(店名) 本店営業部
(普通)2366556  株式会社酢飯屋
______________________________________________


【過去開催時の様子】
第1回  第2回 第3回 第4回 第5回 第6回 第7回 第8回

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こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。