寿司・酢飯屋

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第23回 一魚一酒 -いちぎょいっしゅ-(広島県) 2014.11.21(金)

第23回 一魚一酒(広島県)

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1 食前酒 華鳩 (はなはと) 貴嬢酒生にごり 25BY 7℃ × お通し
蔵元:榎酒造


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2 蓬菜鶴 奏(ほうらいつる はーもにー)純米吟醸生活性 25BY 10℃ × スジアラ(塩麹)
蔵元:原本店


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3  本州一(ほんしゅういち) 純米吟醸 25BY 42℃ × ホタテ(ひしお)
蔵元:梅田酒造場


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4 宝剣(ほうけん)純米吟醸 25BY 44℃ × サバ皮
蔵元:宝剣酒造


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5 神雷(しんらい)純米 25BY 47℃ × 生マカジキ漬け
蔵元 三輪酒造

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6 龍勢(りゅうせい) 純米大吟醸 23BY 43℃ × マカジキ湯霜
蔵元:藤井酒造

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7 賀茂鶴(かもつる)純米 25BY 19℃ × マッシュルームバーガー
蔵元:賀茂鶴酒造


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8 旭凰(きょくおう)純米 25BY 15℃ × ワラサ(にんにくしょうゆ)
蔵元:旭凰酒造

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9 誠鏡(せいきょう)純米 21BY 42℃ × 金目鯛(生粕漬)
蔵元:中尾醸造

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10 雨後の月(うごのつき)純米 25BY 47℃ × 金目鯛の炙り
蔵元:相原酒造


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11 富久長(ふくちょう) 純米 25BY 45℃ × 牡蠣のオイル漬け
蔵元:今田酒造


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12 賀茂金秀(かもきんしゅう)純米吟醸 25BY 20℃ × マンチョウ
蔵元:金光酒造

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13 瑞冠(ずいかん)山廃純米吟醸 25BY 50℃ × カンピョウ
蔵元:山岡酒造


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14 竹鶴(たけつる)純米 24BY 48℃ × 煮穴子
蔵元:竹鶴酒造 

1つのお寿司に対して、1つの日本酒。
ただシンプルにそれだけを楽しんでいただく企画です。

酢飯屋からは
13種類の寿司をお出しさせていただきます。

その一つ一つのマリアージュに魂をかけて
日本酒を選び、絶妙な温度で提案するのは
燗付師(かんつけし)としても有名な
墨田区 曳舟  『ごでんや』当主、五嶋慎也氏。
2014年10月にて曳舟を終了し、11月から香港に移店。

【過去開催時の様子】
第1回  第2回 第3回 第4回 第5回 第6回 第7回 第8回

第9回(山口県) 第10回(岩手県) 第11回(佐賀県) 第12回(富山県) 第13回(北海道) 第14回(長崎県)

第15回(奈良県) 第16回(千葉県) 第17回(静岡県) 第18回(京都府) 第19回(秋田県) 第20回(栃木県)

第21回(島根県) 第22回(三重県)

【日時】   
2014年 11月21日(金) 19時30分〜22時

【場 所】
『酢飯屋』 文京区水道2-6-6
      
【最寄駅】
地下鉄 有楽町線 『江戸川橋駅』 4番出口から徒歩3分

【会費】
10,800円(税込)
※お寿司代、お酒代、全て込みです。

【持ち物】
お猪口2つ(お店にもご用意ございますが、是非お持ち下さい。)

【定員】
20名さま先着とさせていただきます。

【第23回一魚一酒(広島県)お申し込みフォーム】
_________________________
ご氏名(ふりがな)
携帯番号
ご住所 〒  
PCアドレス  
ご一緒される方のご氏名(ふりがな)
ご紹介者様名 
_________________________

ご参加を希望される 方は、参加フォームにご記入のうえ
info@sumeshiya.com までご連絡下さいませ。
参加費は事前お振込みでお願いしております。
参加ご希望の方は11月14日(金)までに
参加費のお振込みをお願い致します。
ご入金確認が出来次第、受付完了とさせていただきます。

【お振込先】
______________________________________________

三井住友銀行
(店名) 本店営業部
(普通)2366556  株式会社酢飯屋
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ゆうちょ銀行
(店名)〇一八(ゼ ロイチハチ)支店
(普通)口座番号 9382808 株式会社酢飯屋

※ゆうちょ銀行からお振込の場合は
 記号10190 番号 93828081
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こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。