今回は長崎県のお酒をご用意する予定でしたが、
配送トラブル発生のため、九州を中心としたお酒を振る舞わさせていただきました。
お通し 寒シマメの肝醤油漬け× 食前酒 確蔵（かくぞう）（壱岐） 14℃
蔵元：重家酒造（おもや）
スジアラ（五島） ×萬勝（ばんしょう） 参之酒 17℃
蔵元：吉田屋（よしだや）
コブダイ（五島） × 丁子屋（ちょうじや）42℃
蔵元：杵の川酒造（きのかわ）
ハチビキ （五島）× 黎明（れいめい）(沖縄) 44℃
蔵元：泰石酒造（たいこく）
生ヨシエビ粕漬け （北九州市）× 福田 18℃
蔵元：福田酒造（ふくだ）
イワシゴマ漬け（九十九里） × 杵響の蔵（ききょうのくら）48℃
蔵元：杵の川酒造（きのかわ）
スズキの皮ポン（勝浦） × 薩州正宗（さっしゅうまさむね）(鹿児島) 48℃
蔵元：薩摩金山蔵（さつまきんざんぐら）
マッシュルームバーガー（山形） × はねぎ搾り 18℃
蔵元：吉田屋（よしだや）
マカジキ湯霜漬け（銚子） × 確蔵（かくぞう）45℃
蔵元：重家酒造（おもや）
金目鯛の生粕漬け（銚子） ×鍋島（なべしま）(佐賀) 43℃
蔵元：富久千代酒造（ふくちよ）
イワシの糠炊き（北九州市）× 南(高知) 12℃
蔵元：南酒造場
種牡蠣のオイル漬け（東松島） ×七田（ひちだ）(佐賀) 43℃
蔵元：天山酒造（てんざん）
長命味噌の巻物 （喜界島）× 山丹正宗（やまたんまさむね）(愛媛) 14℃
蔵元：八木酒造部（やぎしゅぞうぶ）
煮上がりアナゴ（江戸前） × 嘉助（かすけ）(壱岐麦焼酎) 55℃
蔵元：壱岐の華酒造
【過去開催時の様子】
第1回 第2回 第3回 第4回 第5回 第6回 第7回 第8回
１つのお寿司に対して、１つの日本酒。
ただシンプルにそれだけを楽しんでいただく企画です。
酢飯屋からは
13種類の寿司をお出しさせていただきます。
その一つ一つのマリアージュに魂をかけて
日本酒を選び、絶妙な温度で提案するのは
燗付師（かんつけし）としても有名な
墨田区 曳舟 『ごでんや』当主、五嶋慎也氏。
こんな贅沢な大人の遊びに是非ご参加下さいませ。
