今回は全て、岩手県の酒。
岩手県の地酒1
岩手県の地酒2
岩手県恋し浜のムール貝のオイル漬け × 鷲の尾 あさむらさき 燗度38℃
長崎県五島列島 福江島 クロホシフエダイ（スダチと塩）× 悠楽 純米吟醸 美山錦 燗度16℃
長崎県五島列島 福江島 スジアラ（塩こうじ）× 南部美人 燗度40℃
長崎県五島列島 福江島 カイワリ（醤油）× 月の輪 純米ひやおろし 燗度45℃
恋し浜ホタテ（ひしお）× 鬼剣舞 純米吟醸生 亀の尾 燗度55℃
イシガキダイとハチビキの皮ポン酢 × 浜千鳥 純米吟醸 美山錦 燗度50℃
ハチビキ（漬け）× あさ開 純米吟醸ひやおろし 燗度43℃
マッシュルームバーガー × 南部初雪 純米活性にごり 燗度55℃
第10回 一魚一酒の様子
神奈川県 佐島 シロカワカジキの湯霜漬け × 菊の司 七福神 大吟醸 燗度43℃
佐賀県 唐津 袈裟丸塩ウニ × 真心 純米吟醸 50℃
佐賀県 有明海 ムツゴロウ × 堀米 純米酒 秋あがり 燗度50℃
千葉県 銚子釣りキンメダイの生粕漬け × 福来 純米大吟醸 燗度43℃
長崎県五島列島 福江島 神経〆ゴマサバの炙り × よえもん 純米吟醸23BY 燗度50℃
長崎県対馬 煮穴子 × 菱屋 山廃純米 燗度50℃
ムール貝とホタテヒモの味噌汁
【過去開催時の様子】
第1回 第2回 第3回 第4回 第5回 第6回 第7回 第8回
１つのお寿司に対して、１つの日本酒。
ただシンプルにそれだけを楽しんでいただく企画です。
酢飯屋からは
13種類の寿司をお出しさせていただきます。
その一つ一つのマリアージュに魂をかけて
日本酒を選び、絶妙な温度で提案するのは
燗付師（かんつけし）としても有名な
墨田区 曳舟 『ごでん屋』当主、五嶋慎也氏
こんな贅沢な大人の遊びに是非ご参加下さいませ。
