きんしうり・キンシウリ・錦糸瓜・Cucurbita pepo
ウリ科カボチャ属ペポ種に属する一年生の西洋カボチャの一変種。 アメリカ大陸原産。 そうめんかぼちゃ（素麺南瓜）とも呼ばれ...
［青果］
とんびまいたけ・トンビマイタケ・鳶舞茸
香るし、旨いし、食感も良し。キノコレベル高っ！！...
［青果］
マスタード
大分県 豊後高田市 花の岬『香々地（かかじ）』の自家栽培マスタードシード。 種類はイエローマスタードです。 お魚、お肉、...
［神楽市場］
ながいも・ナガイモ・長芋（青森県 七戸町 土岐農園）
青森県 七戸町の長芋農家さん、土岐とも子さんがお店まで来てくださいました。 この長芋、なんと無農薬・無化学肥料です。 ...
［青果］
オオノ農園の落花生100%ペースト
落花生の中でも最高級品質と言われる千葉半立種を100% 使用したペーストです。旨味が濃く香ばしい風味が特徴です。 無糖...
［青果］
めんま・メンマ
自家製メンマ作り...
［青果］
完熟南高梅 （やすひろ農園）
南高梅の一大産地 和歌山県 日高郡 みなべ町。 毎年お世話になっているのが『やすひろ農園』の田中康弘さん。 酢飯屋の自...
［青果］
サニーレタス
千葉県 銚子市 で無農薬、無肥料の自然農法をしている寺井さんより 春時期のサニーレタスが届きました。 何枚でも食べられ...
［青果］
長野県 小川村からの山菜
長野県 小川村から山菜がドドッと届きました。 東京にいても、この時期になると各地から届く山菜に癒されます。 魚と違った...
［青果］
もみじがさ・モミジガサ・紅葉笠・Parasenecio delphiniifolius
キク目キク科コウモリソウ属モミジガサ もみじのような葉がかわいいモミジガサは、 菊のような特有の香りが爽やかで、 フキ...
［植物］
あまどころ・アマドコロ・甘野老・ Polygonatum odoratum
早春、山形庄内海岸の松林に、あまどころがひょっこり顔を出しはじめる。 ふかふかの腐葉土の栄養で育ち、ほろ苦さの中に甘み...
［青果］
四方竹（しほうちく）の一本寿司
高知県ではおなじみの四方竹（しほうちく）。 こんなタワー型の新しい郷土寿司があっても良いのではないかと。 遊んでいるわ...
［すし・sushi］
