ゆらわせみかん（藏光農園）
みかん本来のおいしさは樹上完熟でしか味わうことができませんが、 早生（わせ）みかんは完熟して真っ黄色になる時期（10月...
［青果］
かぶ・カブ・蕪・Turnip
童話『大きなかぶ』を読んでハマった次男が 無限ループで唄っていたのがこちら。 『カブ〜を引っ張るおじいさん！ それ〜を引...
［青果］
ぶどうシャーベット
器：西田健二 秋田県横手市山内。 知る人ぞ知る、食材豊かな土地です。 この地にある清水川吉雄果樹園さんの限定品である【...
［スイーツ］
佐藤ぶどう園（岩手県 花巻市）
岩手県 花巻市の佐藤ぶどう園さん 過去に3度ほどぶどう園にお伺いしてきております。 その年その年で収穫量、状態が異なる...
［青果］
長崎県 壱岐市（いきし）
長崎県 壱岐市 第二の故郷にあたるこの地には、毎年来ています。 麦焼酎発祥の地で 『壱岐の華 -いきのはな-』という蔵...
［記録］
かかお・カカオ・Theobroma cacao（ガーナ）
こちらが生のカカオポッド（実）。...
［青果］
わさび・ワサビ・山葵
学名 Wasabia japonica Matsum. 2016年9月 島根県 津和野町のわさび田を見に行ってきました...
［青果］
とうがらし・トウガラシ・唐辛子・Capsicum annuum
長野県 小川村 野沢菜を抱える とうがらしの品種の一つである たかのつめ・タカノツメ・鷹の爪の生産者の大西さん...
［青果］
紫蘇ジュースの作り方とおすすめアレンジ
赤紫蘇と青紫蘇の絶妙なバランスで作ると美味しいシソジュース。...
［自家製ドリンク］
じゅんさい・ジュンサイ・蓴菜
秋田県 三種町 4月下旬から8月下旬まで季節限定の生じゅんさい。 安藤食品さんは 生じゅんさいを栽培、収穫し、産地直送...
［青果］
フルーツ坊主
暑い夏、 アイスよりもフルーツ。 お食事後、 スイーツよりもフルーツ。 サンタさんへのクリスマスプレゼントのお願いは、...
［記録］
かんじろうきゅうり・カンジロウキュウリ・勘次郎胡瓜
山形県 真室川町 森の家の伝承野菜。 『勘次郎胡瓜-かんじろうきゅうり-』。 夏から初秋にかけて収穫されるウリ科の植物...
［青果］
