むすこがにぎったおむすび
長男 岡田結（ゆい） 小学2年生になりました。 結が結んだお結び。...
［食遊び］
会社設立8周年記念日
本日2019年6月6日 会社設立8周年記念日です。 個人事業で酢飯屋を創設して15年。 法人化してからあっという間に8...
［料理］
あかむつ・アカムツ・赤鯥・Doederleinia berycoides
スズキ目 スズキ亜目 ホタルジャコ科 アカムツ属 アカムツ...
［海の生き物］
冷やし中華
寿司太郎のローストビーフ冷やし中華...
［料理］
サーモンゆうれい寿司
子どもたちがサーモンが好きなもので、 今回のおうち寿司は山口県宇部市の郷土寿司『ゆうれい寿司』を サーモンversio...
［すし・sushi］
釣ったコハダを握ってみた 。
釣った魚をお寿司に出来ることは幸せなことです。 激減している職種の一つ 『寿司職人』。 もっと増えていきますように。 ...
［すし・sushi］
コハダをシメる
釣ってきたコハダをシメたいと長男。 ばあばのおうちのキッチンをお借りして 魚に触れさせていただきます。 ありがとうござ...
［食遊び］
コハダ釣り
長崎県 壱岐（いき）。 この日は風が強めだったのど潮の関係もあってか 流れの少ない港の中にコハダの群れが大量に入り込ん...
［釣り・Fishing］
春キャベツとアスパラ すじ青のりバターのフェデリーニ
【春キャベツとアスパラ すじ青のりバターのフェデリーニ】 アスパラ：大分県 山本マチ子さん 海のバター（すじ青のり）：...
［料理］
ほたるいか・ホタルイカ・蛍烏賊・firefly squid・Watasenia scintillans
ホタルイカについて、本気でまとめてみました。 動物界 軟体動物門 貝殻亜門 頭足綱 後生頭足類亜綱 ツツイカ目 開眼亜...
［海の生き物］
御食事処 三松会館（さんまつかいかん）
福島県郡山市 「御食事処 三松会館（さんまつかいかん）」 旨い本格焼酎飲んで ラーメンと定食 コンセプトが明確です。...
［料理］
桑の実と氷頭の酢の物
甘酸っぱいものが好きな妻は やっぱり喜んでくれた。 器：二階堂明弘さん...
［料理］
