せりほん・セリホン・赤からし菜
セリホン 中国野菜で「中国からし菜」・「チャイナからし菜」とも呼ばれ、中国では「雪里紅」と言います。独特の辛みがあり、...
［青果］
ロマネスコ・Broccolo Romanesco・Brassica oleracea var. botrytis
アブラナ目 アブラナ科 アブラナ属 ヤセイカンラン 品種:ロマネスコ...
［青果］
すいか・スイカ・西瓜・watermelon
医食同源とは、本当に素晴らしい言葉ですよね。 僕は、スイカも自然からの美味しいお薬だと思っています。 体が熱い、のどが...
［青果］
糸島ゲストハウス『いとより』
2019年の良き夏の思い出の一つが 福岡県糸島市にある 『糸島ゲストハウスいとより』さんです。 糸島生まれ、糸島育ちの...
［食遊び］
ニョッキ・gnocchi
ニョッキ（イタリア語: gnocchi）は 団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉、卵、チーズなどをいれて 練って...
［料理］
赤キャベツ（あかキャベツ）・Red cabbage
赤キャベツは、キャベツの品種の1つです。 紫キャベツ（むらさきキャベツ）とも呼ばれます。 葉は暗赤色から紫色ですが、ア...
［青果］
生レーズン
干してこのサイズ。 ということは、 元の大きさは巨峰サイズということです。...
［青果］
小夏（こなつ）
高知県のMさんから『小夏（こなつ）』が届きました。 暑さの訪れを感じさせていただけるこの柑橘を見ると、 洋服ダンスにT...
［青果］
うんとこしょ、どっこいしょ。
うんとこしょ、どっこいしょ。 大きなカブ ならぬ 小さなダイコン...
［食遊び］
水上マーケット （メコン川）
ベトナム カントー市 夜が明ける前のまだ暗いうちに出発し、船着場へ。...
［食遊び］
おっ玉葱
兵庫県 淡路島（あわじしま）に行かれた際には、 ぜひオススメの場所がこちらです。 『うずの丘 大鳴門橋記念館』。 たま...
［記録］
山わさび
山形県 真室川町 佐藤昭夫さんが摘んだ山わさびです。 山奥の清流にしか自生していない山わさびは、 春先から夏まで美味し...
［青果］
