高農園（たかのうえん）
2020年2月 石川県七尾市 能登島（のとじま）の 赤土が特徴の高農園（たかのうえん）さん。...
［青果］
きくいも・キクイモ・菊芋
菊に似た花を咲かせることからキクイモと呼ばれ、 春には新しい芽を出します。 収穫は11月〜2月 天然のインシュリンと言わ...
［すし・sushi］
アスパラガス・Asparagus officinalis
アスパラガスは、南ヨーロッパ原産ユリ科の植物です。 江戸時代に観賞用として日本へ伝わったとされています。 明治以降にな...
［青果］
ホワイトアスパラガス
岩手県二戸市浄法寺（にのへしじょうぼうじ）産 冬採りホワイトアスパラガス『白い果実』...
［すし・sushi］
加賀れんこん
加賀れんこんの生産者 川端崇文さんのところへ...
［すし・sushi］
伊吹大根（いぶきだいこん）と伊吹久次郎（いぶききゅうじろう）そば
2020年1月15日 滋賀県米原（まいばら）市 に 日本蕎麦栽培発祥の地があるということで さらに、この地の在来種の辛...
［青果］
杉谷とうがらし
2019年7月 滋賀県の南東、忍者で知られる甲賀市甲南町の杉谷地区で 江戸時代から栽培されていた伝統野菜 『杉谷とうが...
［青果］
杉谷なすび（すぎたになすび）
2019年7月 滋賀県の南東、忍者で知られる甲賀市甲南町の杉谷地区で 江戸時代から栽培されていた伝統野菜 『杉谷なすび...
［青果］
バナナの皮は本当にすべるのか!？
次男がつぶやいた。 『パパ、バナナの皮って本当にすべるのかなぁ？』 疑問に思ったことを、ネットで調べるのもいいけれど、...
［食遊び］
2019 土佐酢みかん & 土佐寿司祭り
2019年10月14日 台風明けの長崎県壱岐から飛行機がなかったため、 博多港、博多駅、岡山駅、高知駅と乗り継いでたど...
［記録］
水口かんぴょう
お寿司でよく食べられているカンピョウは、 夕顔（ゆうがお）という植物です。 朝顔（あさがお）、昼（ひるがお）、夜顔（よ...
［乾物］
沼山大根（ぬまやまだいこん）
秋田県大仙市 T-FARM.の田口さんが育てる『沼山大根』の畑 この畑からは、様々な石器が度々出土するそうで それが子...
［青果］
