糸島ゲストハウス『いとより』
2019年の良き夏の思い出の一つが 福岡県糸島市にある 『糸島ゲストハウスいとより』さんです。 糸島生まれ、糸島育ちの...
［食遊び］
ニョッキ・gnocchi
ニョッキ（イタリア語: gnocchi）は 団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉、卵、チーズなどをいれて 練って...
［料理］
赤キャベツ（あかキャベツ）・Red cabbage
赤キャベツは、キャベツの品種の1つです。 紫キャベツ（むらさきキャベツ）とも呼ばれます。 葉は暗赤色から紫色ですが、ア...
［青果］
生レーズン
干してこのサイズ。 ということは、 元の大きさは巨峰サイズということです。...
［青果］
小夏（こなつ）
高知県のMさんから『小夏（こなつ）』が届きました。 暑さの訪れを感じさせていただけるこの柑橘を見ると、 洋服ダンスにT...
［青果］
うんとこしょ、どっこいしょ。
うんとこしょ、どっこいしょ。 大きなカブ ならぬ 小さなダイコン...
［食遊び］
水上マーケット （メコン川）
ベトナム カントー市 夜が明ける前のまだ暗いうちに出発し、船着場へ。...
［食遊び］
おっ玉葱
兵庫県 淡路島（あわじしま）に行かれた際には、 ぜひオススメの場所がこちらです。 『うずの丘 大鳴門橋記念館』。 たま...
［記録］
山わさび
山形県 真室川町 佐藤昭夫さんが摘んだ山わさびです。 山奥の清流にしか自生していない山わさびは、 春先から夏まで美味し...
［青果］
スナップエンドウ・Snap pea・Pisum sativum var. saccharatum
アメリカから導入されたエンドウの品種です。 さやが柔らかく、さやと豆の両方を食べることが出来ます。 さやは肉厚で甘みが...
［食遊び］
りゅうきゅう・リュウキュウ
『リュウキュウ』とは、ハスイモの茎の部分で、 煮しめや酢の物としても普段の食卓に並ぶほど 高知の人にとっては馴染みのあ...
［すし・sushi］
ざぼん・ザボン・朱欒・Citrus maxima
『ぶんたん・ブンタン・文旦』という呼び方のほうが有名になっていますが、 標準和名はザボンで、柑橘類の一種です。 ムクロ...
［青果］
