酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

あわび・アワビ・鮑・Haliotis

アワビ素潜り漁...

壱岐 子供 陸釣り

壱岐島爆釣 最前線 子供達の休みの日に、彼らの希望にどこまでも応えることが 自分のやりかた。 ということで、釣りです。...

あかえい・アカエイ・赤鱏・Dasyatis akajei

砂に潜む魚。 危険なのは、尾の途中にあるトゲ。 毒があり、刺されると激痛。 時には命にも関わります。 浅い砂底にもいる...

けんさきいか・ケンサキイカ・剣先烏賊・Uroteuthis edulis

2025年6月18日夜から19日の朝にかけて 長崎県平戸市 生月島（いきつきじま） 舘浦港（たちうらこう）から ケンサ...

しんこ・シンコ・新子

器：白石陽一さん 板前根性と折れない精神力を鍛え上げてくれる魚 皆様ご存知、コハダの子供　『シンコ』。 僕も大好きな魚...

にら・ニラ・韮

山形県 真室川町　佐藤昭夫さんから 天然のニラが送られてきた。 ネギ属　多年草。 通常、ほとんどが栽培されているニラ。...

きたむらさきうに・キタムラサキウニ・北紫雲丹・Strongylocentrotus nudus

岩手県 九戸郡 洋野町（ひろのちょう） 北三陸と呼ばれるこの地に、 世界初、世界唯一 ウニ牧場で育った天然ウニ 『キタ...

あさり・アサリ・浅蜊・Ruditapes philippinarum

まんぼう・マンボウ・翻車魚・Ocean Sunfish・Mola mola

定置網にマンボウが入った。 2005年7月　徳島県沖 悠然と泳ぐマンボウの最後の瞬間だった。 すぐにカメラを抱えて走り...

将太の寿司

高校生の頃 まさか自分が寿司屋になるなんて夢にも思っておらず 大学受験の勉強をしながら欠かさず読んでいたのが【少年マガジ...

いさき・イサキ・伊佐木・Parapristipoma trilineatum

2023年5月17日 午前5時出船。 長崎県平戸市 BG-hirado さんにて イサキ釣りをメインに、スーパーライト...

ひらまさ・ヒラマサ・平政・Seriola lalandi

スズキ目 スズキ亜目 アジ科 ブリモドキ亜科 ブリ属 ヒラマサ 約150種を含むアジ科魚類の最大種です。...