こういか・コウイカ・甲烏賊・Sepia (Platysepia) esculenta Hoyle
コウイカ目コウイカ科コウイカ属コウイカ スミイカやハリイカという名前で流通していることが多いです。 関東周辺で初夏から...
［海の生き物］
ぎんがめあじ・ギンガメアジ・銀亀鯵・Caranx sexfasciatus
こちらは、ギンガメアジ。 ここ高知では『エバ』と呼ばれていました。 カスミアジ や ロウニンアジ や オニヒラアジなど...
［釣り・Fishing］
ベトナム（カントー市）到着。初日のランチとベトナムの魚
2019年11月29日 ベトナム カントー国際空港（Sân bay quốc tế Cần Thơ）...
［淡水魚］
あかかます・アカカマス・赤叺・Sphyraena pinguis Günther
アカカマス カマス科カマス属は分類学上では20種類ほどの種類がいる暖海性の魚です。 日本で一般的には、旬は夏から秋で、...
［釣り・Fishing］
キビナゴ漁
2019年10月 高知県宿毛市（すくもし）。 今回は、キビナゴの巻き網漁に連れて行っていただきました。...
［釣り・Fishing］
田舎そば 美里
2019年10月 茨城県 守谷市（いばらきけん もりやし） 業界は全くことなりますが、 その世界の大先輩方にお誘いいた...
［料理］
2019 土佐酢みかん & 土佐寿司祭り
2019年10月14日 台風明けの長崎県壱岐から飛行機がなかったため、 博多港、博多駅、岡山駅、高知駅と乗り継いでたど...
［記録］
まだい・マダイ・真鯛・ Pagrus major
長崎県平戸市「BG-hirado」にて （ヒットジグ：ネコメタル アカキン）...
［海の生き物］
水口かんぴょう
お寿司でよく食べられているカンピョウは、 夕顔（ゆうがお）という植物です。 朝顔（あさがお）、昼（ひるがお）、夜顔（よ...
［乾物］
さざえ・サザエ・栄螺・Turbo sazae
サザエの素潜り漁を見学してきました。 （※地元の漁師さんの許可を得ております。） さあ、この写真のどこにサザエがいるか...
［料理］
高知県 宿毛市（すくもし）
高知空港から約3時間、車で走ってお腹ペコペコ状態で宿毛（すくも）に到着。 光り物の街で、『きびなごのおから寿司』を再構...
［釣り・Fishing］
cookpad（クックパッド）
みなさまご存知のクックパッド（cookpad）さん。 本当に素晴らしいシステムですよね。 うちの妻もヘビーユーザーの一...
［食遊び］
