しょうさいふぐ・ショウサイフグ・Takifugu snyderi
顎口上綱 硬骨魚綱条鰭亜綱 新鰭区 棘鰭上目 スズキ系 フグ目 フグ亜目 フグ科 トラフグ属 ショウサイフグ ...
［海の生き物］
若ひじき（柚子）
一般的に流通するヒジキは大きく育ったものがほとんどですが、 生えて間もない時期に収穫した柔らかな若芽だけを選び、 さっ...
［海藻］
牛のヒレ
さすがのヒレ肉。 お肉を解体している時から その肉質の良さが伝わってきました。...
［部位やBase!］
紫山芋（むらさきやまいも）
こちらが紫山芋。 外見ではわかりません。...
［料理］
台所 ようは ＆ MINT BAR HACCA
2021年11月 福岡 大名...
［料理］
大田の大あなご（島根県）
島根県大田市（おおだし）と言ったら、 大あなごが水揚げされることで近年有名になってきた地域です。...
［海の生き物］
料理 以久満（いくま）
2021年11月 出雲での夕食...
［すし・sushi］
美人干物（びじんひもの）
出雲らしい雲が出ていた2021年11月...
［海の生き物］
『御食事処いずも』で割子そば
出雲大社から歩いてすぐのところにあるし、 お店の感じからしても観光客向けの席数の多いお店かな？ だけど、十割そばっての...
［料理］
海藻試食会
先日、飲食関係者さま限定で 【海藻試食会】＠酢飯屋 を開催しました。...
［海藻］
オトナノイザカヤ中戸川
【東京に行ったら行きたいお店シリーズ】 『オトナノイザカヤ中戸川』 代々木上原駅 北口を出て10秒 見上げるとそこには...
［ワイン］
こうき屋
大阪府大阪市 ACT（アジア太平洋トレードセンター）内にある 本格スープカレーと定食のお店です。...
［スパイス・spice］
