おかゆ・お粥・okayu
宮城県石巻市雄勝町 雄勝(おがつ)で おがゆ(おかゆ)。 現在、雄勝で動き出しているプロジェクトの一つが 『おかゆ』で...
[料理]
宮城県石巻市雄勝町 雄勝(おがつ)で おがゆ(おかゆ)。 現在、雄勝で動き出しているプロジェクトの一つが 『おかゆ』で...
サケ目サケ科タイヘイヨウサケ属サクラマス種ビワマス 滋賀県、琵琶湖固有の淡水魚で、 『琵琶湖の宝石』とか『マス類の女王...
宮城県仙台市。 なぜ仙台で牛タンが名物なのか? 太助さんのホームページに詳しく書いてあります。 https://www...
カメ目スッポン科キョクトウスッポン属ニホンスッポン...
2021年6月 ひがし北海道 釧路にて クロソイを釣ってきました。...
新潟県村上市は、新潟県で一番北に位置しています。 山形県鶴岡市との県境です。 新潟県で一番広い面積をもちます。 20代の...
要丸 京都府宮津市にスーパー漁師さんがいらっしゃるということで ワクワクでお伺いしにいってきました。...
お寿司が大好きな子供たち。 山口県下関で過ごした年初め、 お寿司屋さんで大人は『てっさ(フグの刺身)』を注文。 ...
シャルキュトリ(charcuterie)とはフランスでの食肉加工品全般の総称です。 chair(肉)+ cuite(火を...
今年も状態の良い、5kgの銀毛を手に入れることができました。 毎年恒例の鮭のハラコの醤油漬け仕込みと鮭フレーク作り。 ...
新潟県村上市の鮭料理専門店が『千年鮭 井筒屋』さん。 『千年鮭 きっかわ』の職人さんたちが仕込んだ塩引き鮭を中心に、 ...
今回お世話になったのは、『千年鮭 きっかわ』さんです。 この風景、みなさまも一度はテレビや雑誌など、どこかで見たことが...